Après une édition 2019 réussie, Marseille Provence Gastronomie remet le couvert à l’automne 2020. A cette occasion, Provence Tourisme et le Département ont imaginé un bus gastronomique qui sillonne les villes de Provence pour des rencontres culinaires et de nombreuses animations thématiques.
Il était exposé fièrement au port de La Ciotat, le dimanche 6 septembre, volant presque la vedette au marché dominical où aiment flâner ses habitués. A l’occasion du lancement officiel de Marseille Provence Gastronomie 2020 (MPG), le bus de la gastronomie, imaginé par les équipes de Provence Tourisme et du Département, a été dévoilé au public.
Après les piques-niques gastronomiques, la grande oursinade du Vieux-Port et bien d’autres manifestations gustatives qui ont rythmé l’année 2019, MPG remettait le couvert à la rentrée de septembre en reprenant la route des bonnes tablées. Avec la crise liée à la Covid-19, la programmation avait dû être repensée et adaptée pour permettre aux habitants du département de se rassembler autour de la gastronomie, lors de différents rendez-vous territoriaux.
Le voyage gastronomique était donc officiellement lancé. Sous forme de road trip culinaire, La Grande Tournée a invité 12 communes hôtes à participer à des animations sur la thématique culinaire. Avec ce bus, 15 chefs locaux ont animé des shows gastronomiques.
Il a bien sillonné les routes de la Provence, de Cassis à Salon-de-Provence, en passant par Trets, Saint-Rémy de Provence et Gardanne. Avant le reconfinement, 11 étapes ont ainsi pu être effectuées sur le territoire.
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La promotion d’une identité territoriale
Le temps de l’élaboration d’une recette, retransmise sur écrans, des rencontres sont orchestrées entre les chefs, les producteurs ou artisans locaux et les visiteurs, permettant de découvrir les saveurs provençales : légumes de saison, poissons de Méditerranée, vins du terroir provençal…
MPG franchit le pas supplémentaire en s’engageant dans un projet toujours plus en accord avec les préoccupations des résidents. Pour chaque événement, le maillage de producteurs se densifie pour proposer des produits locaux et de saison, la gestion des déchets est optimisée, de la vaisselle éco-responsable au tri sélectif en passant par la lutte contre le gaspillage. Des actions concrètes et vertueuses qui posent les fondations d’un futur nourricier durable.
La promotion pour l’agriculture du vivant, la protection de la mer, la lutte contre le gaspillage, la gestion des déchets, la sensibilisation notamment sur la provenance des produits, la gestion des ressources (eau et énergie) sont autant d’initiatives qui permettront le respect des écosystèmes et la réintroduction de la diversité faisant de chacun un “consom’acteur responsable”.
Des « Pass Tables »
Si l’on parle de générosité dans le jargon culinaire, il va de soi que La Grande Tournée se veut elle aussi généreuse ! Lors de chaque événement, des chèques cadeaux d’une valeur de 50 € étaient à gagner et ont permis à quelque 330 bénéficiaires de déguster un repas auprès de l’un des établissements partenaires Marseille Provence Gastronomie. Un événement participant donc à la relance touristique du territoire et à sa valorisation culturelle.
Le Pass Tables est l’un des 3 Pass qui incitent les visiteurs à réserver et consommer auprès des acteurs du territoire : sites culturels, activités sportives et de loisirs, restaurants… 6 000 Pass Tables d’une valeur de 50 € étaient à gagner à la suite de jeux concours organisés à chaque étape du bus. Un Pass à utiliser auprès d’une sélection de restaurants fervents défenseurs des produits de saison et des circuits courts.
Et le confinement n’aura pas atténué l’action de Provence Tourisme, qui annonçait en octobre la mise en jeu de 6 000 pass via son site, représentant une enveloppe de 300 000 euros permettant à chacun de passer commande dans l’objectif de soutenir les établissements.
« Sauve ton resto » : Retour sur les routes de Provence
Alors que le gouvernement a annoncé la réouverture des petits commerces, MPG revient sous un format quelque peu différent. « Sauve ton resto » est le nom choisi pour ce retour sur les routes de Provence, permettant de continuer la mobilisation auprès des restaurateurs et professionnels de la filière.
Trois actions fortes seront ainsi menées sur le territoire :
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- La valorisation de la vente à emporter : Via le site myprovence.fr, les initiatives de ventes à emporter, d’installations de food truck ou de lieux de distributions éphémères des restaurateurs des Bouches-du-Rhône. Une cartographie dédiée recense l’ensemble de ces initiatives. 817 restaurateurs sont recensés à ce jour. D’autre part, un jeu concours, organisé du 5 décembre au 20 janvier, permettra également de faire gagner 100 repas à emporter par semaine d’une valeur de 30 €.
- Menus de fêtes à domicile : Sur myprovence.fr, les gourmands pourront commander les plats des chefs en tournée pour les fêtes de fin d’année. A profiter du 15 décembre au 6 janvier. Un jeu concours sera par ailleurs organisé pour gagner un menu de chef pour deux personnes.
- La Grande Tournée des Chefs, organisée en partenariat avec Gourméditerranée et l’UMIH : Dans la lignée du succès de La Grande Tournée, l’opération vise à soutenir les chefs du département en mettant à leur disposition le bus de la Gastronomie. Véritable cuisine mobile, le bus permet aux restaurateurs des communes de proposer de la vente à emporter et de réaliser des cooking-shows.
Après avoir régalé les Provençaux pendant la période de Noël, la Grande Tournée des Chefs continue de sillonner les routes du département avec des étapes prévues à Aix-en-Provence, Marseille, Arles et Allauch.
Un jeu concours permettre de gagner quelques-uns de ces menus.
Plus d’informations sur www.myprovence.fr
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