La 30e édition de la bénédiction des calissons, ces confiseries emblématiques d’Aix-en-Provence, se tiendra le dimanche 6 septembre, autour d’une messe ouverte au public et d’une distribution des traditionnels calissons.
Le dimanche 6 septembre, le cours Mirabeau à Aix-en-Provence, accueillera la 30e édition de la bénédiction des calissons. Trois maisons historiques du groupe Territoire de Provence – Brémond Fils (1830), La Reine Jeanne (1854) et Le Roy René (1920) – participeront à ce rendez-vous traditionnel qui a pris ses racines en 1630 à Aix-en-Provence.
La tradition de la bénédiction des calissons est née lors de l’épidémie de peste qui a frappé la commune cette année-là. Pour remercier Notre-Dame de la Seds d’avoir épargné la ville, l’assesseur Joseph Martelly avait fait le vœu d’organiser chaque année un office d’action de grâce, au cours duquel les calissons étaient bénis puis distribués aux fidèles. Interrompue pendant la Révolution, la tradition a repris en 1996.
Depuis 1920, la Confiserie du Roy René est installée à Aix-en-Provence. Pour la première fois en 2026, la gamme Calissons d’Aix Tradition, qui fait l’objet d’une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis fin 2015, a été intégralement fabriquée à partir d’amandes de Provence. Un objectif atteint dans le cadre du plan de relance d’une filière agricole locale porté par la Confiserie du Roy René avec l’appui de la Chambre régionale d’agriculture Paca.
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Le programme de la bénédiction des calissons
Dès 10h, la grande messe se tiendra à la cathédrale Saint-Sauveur, suivie à 11h30 d’une procession jusqu’au cours Mirabeau. L’après-midi sera ponctuée par des animations folkloriques, par la bénédiction des calissons à l’église Saint-Jean-de-Malte (15h), puis par une distribution gratuite au public (16h15).
Toute la journée, les trois artisans confiseurs du groupe Territoire de Provence installeront leurs stands sur le cours Mirabeau, où une ancienne machine à casser les amandes du XIXe siècle sera exposée. Dès 17h, les calissonniers offriront leurs douceurs au melon confit et à l’amande. La journée se clôturera par un concert de trompettes et d’orgue à la chapelle du Sacré-Cœur (17h45).
Dimanche 6 septembre, de 10 h à 18 h
Toutes les animations extérieures sont gratuites et ouvertes à tous
