Chaque jeudi, Made in Marseille laisse carte blanche au blog culinaire Gourmicom pour partager une de ses recettes remplies du soleil de Provence. Aujourd’hui, Caroline vous livre tous les secrets de ses préparations testées et approuvées par toute la famille.
Cette semaine, découvrez la marche à suivre pour préparer des financiers aux olives, comté et chorizo qui seront parfaits sur votre table de fêtes, pour un apéritif original et plein de saveurs.
![, [Les recettes de Caroline] Financiers aux olives, comté et chorizo, Made in Marseille](https://madeinmarseille.net/actualites-marseille/2015/12/recette-financier-aperitif-olive-comte.jpg.webp)
- 100g de chorizo
- 3 oeufs
- 200g de comté
- 100g d’olives vertes dénoyautées
- 2 ou 3 poivrons bio cuits en bocal
- 15cl de lait demi-écrémé
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
Incorporez les oeufs entiers, remuez avec une cuillère en bois.
Versez le lait puis l’huile, tout en continuant à remuer.
La pâte doit être bien homogène.
Coupez le chorizo, le comté, les poivrons et les olives en petits dés et ajoutez-les à la pâte. Salez et poivrez. Remuez le tout délicatement.
Beurrez des moules à financiers et versez votre pâte dedans. Ne les remplissez qu’au 3/4.
Enfournez pendant 25 minutes.
Démoulez-les et laissez-les refroidir.
Gourmicom
