Rachetée par Family Chips, la Chips d’Allauch, marque emblématique de la région placée en liquidation judiciaire, va finalement revenir en rayon dès septembre prochain.
C’est une bonne nouvelle pour l’industrie provençale. Le Tribunal de commerce d’Aix-en-Provence a tranché, la société Family Chips, dirigée par Éric Pagnon, reprend Provence Chips et avec elle la fameuse Chips d’Allauch, fondée en 1976.
Près de cinquante ans de savoir-faire, plusieurs générations de consommateurs conquis, et puis le silence. En novembre 2025, l’usine d’Allauch fermait ses portes. La liquidation de l’entreprise, suivie du départ de tous ses salariés il y a deux mois, avait ému bien au-delà du village.
Un repreneur ancré dans le territoire
Éric Pagnon ne s’en cache pas, c’est l’attachement à la marque qui l’a motivé. « Cette marque fait partie du patrimoine populaire provençal. Notre volonté est de préserver son identité, sa qualité et son histoire, tout en lui donnant les moyens de se développer durablement ».
À la tête de Family Chips, une entreprise familiale indépendante qui cultive depuis ses débuts une exigence artisanale, il s’est engagé à conserver la recette historique telle quelle. Les consommateurs pourront retrouver leur chips préférée en rayon dès le mois de septembre.
Reste que l’outil de production historique d’Allauch nécessite une remise à niveau complète pour répondre aux normes techniques et réglementaires actuelles, et la facture devrait avoisiner les deux millions d’euros. Les travaux s’étaleront vraisemblablement sur 16 à 24 mois. En attendant, la fabrication sera assurée sur les propres installations de Family Chips, garantissant ainsi la continuité de la marque sans interruption de l’approvisionnement.
