Jusqu’en septembre, le pâtissier Sylvain Depuichaffray, le chef Sébastien Richard et la Maison Ferroni vous proposent des master classes pour apprendre des recettes et des techniques gastronomiques. Le rendez-vous est donné au nouvel espace de Pernod-Ricard, le Mx, au cœur des Docks Village.
Cet été aux Docks Village, les occasions de perfectionner sa technique de chef étoilé seront nombreuses, et celles d’épater ses invités lors d’un dîner aussi. Jusqu’au mois de septembre, des ateliers culinaires seront proposés aux visiteurs au sein du Mx, nouveau lieu de vie lancé par le groupe Pernod Ricard, où partage et expériences autour de l’anis et de Marseille sont à l’honneur.
Pendant plus de deux mois, Sylvain Dupuichaffray, Guillaume Ferroni et Sébastien Richard, trois chefs iconiques marseillais, viendront prendre les commandes de la cuisine du Mx. Ils animeront des masterclass récurrentes chaque semaine : atelier culinaire, pâtisserie et initiation à la mixologie.
Le programme
Le Mx Food
Pour son premier atelier au Mx, Sylvain Depuichaffray, célèbre pâtissier et chocolatier français implanté à Marseille depuis 2004, emmène les participants dans une folle X-périence : la réalisation d’une pizza sucrée/salée, pêche, roquette et crème d’amande. Ici, conseils et secrets d’un professionnel sont à l’honneur pour une maîtrise parfaite de la pâtisserie.
45€/personne
Durée : 2h30
Dans une classe de 4 à 8 personnes, le chef étoilé Sébastien Richard animera un cours de cuisine et dévoilera ses tips pour confectionner une entrée et un plat raffinés en un rien de temps. En toute convivialité, les jeunes toqués auront le plaisir de déguster sur place chacune de leur préparation ainsi qu’un dessert de Sylvain Depuichaffray.
75€/personne
Durée : 3h en cuisine puis dégustation sur place.
Le Mx Bar
Partir à la découverte de la richesse et de l’histoire des alcools de caractère comme le Gin ou le Whisky aux côtés de Guillaume Ferroni, chef bartender de la région, passionné par la création de cocktails, spiritueux et spécialiste des alcools oubliés. Durant cet atelier, conseils et anecdotes s’enchaîneront afin de déceler tous les secrets de l’alcool en question : comprendre les origines, la fabrication, les arômes et apprendre à réaliser les cocktails associés.
35 €/personne
Durée : 1h30
Plus d’informations sur les ateliers sur le site des Docks Village.
Découvrez le Mx dans notre vidéo
