Durant tout l’été, venez découvrir le nouveau restaurant éphémère du Sofitel baptisé le Temps d’un été. Dans l’assiette du chef Dominique Frérard, la Provence est à l’honneur avec des plats élaborés à partir de produits du terroir. Pour compléter ce voyage culinaire, une vue imprenable sur les plus beaux lieux de Marseille.
Pour cette saison estivale, les restaurants du Sofitel Les Trois Forts et Le Carré Bistromanie cèdent leur place au restaurant éphémère « Le Temps d’un été ». Le lieu, à la décoration méditerranéenne, propose à ses visiteurs une vue panoramique sur les plus belles vues de Marseille (le Vieux-Port, le Pharo, le Mucem, Notre-Dame de la Garde…).
La carte (postale), sublimée par le chef Dominique Frérard, propose des plats aux inspirations provençales avec des produits du terroir. En entrée, tomates anciennes au stracciatella di bufala et truffes d’été, un rouleau d’été au crabe ou encore un tartare d’espadon aux aromates. Pour la suite, laissez-vous tenter par une bruschetta de homard bleu, un loup bio entier de Méditerranée ou en poulet de Bresse rôti à la broche.
En dessert, le restaurant propose un clafoutis à l’abricot en amandine ainsi que des profiteroles craquantes et sa glace aux grains de vanille. Et le dimanche, c’est au tour d’un brunch servi à l’assiette de faire voyager vos papilles. Une expérience culinaire qui vaut le détour.
