Le champion de France de la pizza est Provençal, il s’appelle Bruno Saimpaul et travaille dans son camion pizza « Royal Pizza » de la Bouilladisse. Il vient de remporter le titre de meilleur pizzaïolo français avec sa pizza « Balade en méditerranée »qui se compose de brandade de morue, tomates confites, de chips pomme de terre et de noisette.
C’est avec une recette originale qui détonne des traditionnelles pizzas « margherita » ou « royale », que le nouveau champion de France, s’est imposé la semaine dernière, au prestigieux titre décerné à Paris, Porte de Versailles. Un savoureux mélange de produits bio et de saveurs locales a séduit le jury. Pour y arriver, il a du affronter les 150 meilleurs pizzaïolos, qui se sont démarqués parmi 400 pizzaïolos du 15 octobre 2018 au 4 février 2019 au travers de 15 étapes sur le France Pizza Tour.
Alors qu’il ne s’est lancé qu’il y a un an, Bruno Saimpaul, 29 ans, devrait connaitre immédiatement le succès et son camion à pizza de la Bouilladisse devrait attirer de nombreux curieux. Retrouvez sa page Facebook ici
