Avec le retour des beaux jours, place aux bons plans. Le restaurant de l’île Degaby, au large de Marseille, s’apprête à rouvrir au public le 14 mars jusqu’au mois de novembre.
C’est l’un des plus beaux spots de Marseille. Le bar-restaurant situé sur la petite île fortifiée Degaby rouvre au public le 14 mars pour toute la saison, avec sa vue imprenable sur la ville.
Une réouverture progressive et événementielle
Avant que l’établissement n’ouvre tous les jours à partir de fin avril, il propose dès le week-end prochain une ouverture progressive.
Le 14 mars d’abord pour « L’île fête la mer ». La saison débute en format bar et tapas, de 11h à 16h30. Au programme : produits de la mer, huitres, poulpe, ceviche ou loup grillé ou beignets de sardines, accompagnés de panisses. Une sélection de vins « salins » sera également proposée, le tout dans une ambiance jazz.
Puis le 21 mars : « L’île fête l’équinoxe et le tarot marseillais », toujours de 11h à 16h30. Un déjeuner à six mains proposé par Emmanuel Perrodin, chef historien, Sébastien Dugast, chef de l’Ile Degaby et Manuel Barthélémy, pizzaïolo de Forcalquier, pour célébrer le printemps et l’équinoxe.
Enfin, le 28 mars : « le printemps et ses producteurs » mettra à l’honneur les producteurs et vignerons partenaires du restaurant depuis trois ans. De grandes tables conviviales seront dressées pour célébrer le printemps, en musique live.
Une montée en puissance jusqu’à l’ouverture complète
Du 3 au 26 avril, le restaurant fonctionnera pour les déjeuners du vendredi au dimanche, avec une nouvelle carte saisonnière conçue par Sébastien Dugast. L’ouverture en soirée est prévue à compter du 29 avril, ce qui marquera le véritable lancement de la haute saison.
L’accès à Degaby impose une traversée d’environ quinze minutes en bateau depuis l’anse de Maldormé. Cette contrainte logistique, soumise aux conditions météorologiques, fait partie de l’expérience : les réservations sont reconfirmées 24 heures à l’avance en fonction de la mer.
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