Kedge Business School a présenté sa deuxième promotion d’AgriFoodTech. L’incubateur accompagne treize projets d’étudiants et d’entrepreneurs tournés vers l’agriculture.
La soirée s’est ouverte le 30 juin à La Mûrisserie avec une table-ronde. Pierre-André Aubert du restaurant solaire Le Présage, Camille Lafon des Beaux-Mets et Xavier Linares de La Marmite Joyeuse ont échangé autour des transitions éco-sociales dans la restauration. Cet évènement a surtout été l’occasion de rencontrer certains des porteurs de projets soutenus par l’incubateur.
Créé par Kedge Entrepreneurship avec l’incubateur Inter-Made, AgriFoodTech patronne des entreprises et des étudiants sous forme de suivi personnalisé, coaching et réseau professionnel durant douze mois. L’année dernière, sa première édition a permis la pérennisation de cinq start-ups, créant douze emplois et près d’un million d’euros de chiffre d’affaires cumulés.
Treize projets pour la promo 2026-2027
Une dizaine de projets ont été sélectionnés en mars 2026. Parmi eux, « Méridien » facilite la cartographie des exploitations agricoles. « Improbable » travaille sur un dessert végétal élaboré à partir de pois chiches français conçu pour maximiser ses fibres.
Côté entreprises confirmées, Alhomna Systems développe une technologie de séchage solaire, valorisant les déchets agricoles. Sea4Earth cultive des macro-algues pour créer de nouveaux ingrédients et matériaux biosourcés. Et ORA démocratise la cuisine végétale.
Une école pas comme les autres
Incubée elle aussi cette année, ORA est une école marseillaise amatrice. Depuis son lancement en novembre 2025, plus d’une centaine de particuliers comme professionnels du secteur se sont formés aux pratiques culinaires à faible impact environnemental.
Un tout premier stage consacré à la fermentation verra le jour les 12 et 13 juillet à La Cômerie. Les participants réaliseront des tempeh, des yaourts végétaux et des desserts fermentés. Animé par la cheffe Shira Benarroch, l’évènement affiche déjà complet.
Les inscriptions restent ouvertes pour les autres stages habituellement proposés par ORA : boulangerie naturelle, cuisine et pâtisseries végétales. La prochaine session se tiendra les 29 et 30 août.
