Dans le quartier du Panier, on peut acheter vins et liqueurs à la même adresse depuis 1899 à la Descente des Accoules, plus ancien caviste de Marseille.
Dans le Panier, il existe la montée des Accoules… et la Descente du même nom, quelques mètres plus loin. Les premières traces de cette boutique remontent à 1899. Et 127 ans plus tard, on peut toujours y pousser la porte pour se faire conseiller parmi une large sélection de vins, liqueurs et spiritueux dans la plus ancienne cave à vin de Marseille.
Même si, aujourd’hui, on n’ouvre plus les robinets des imposants fûts qui longent le mur, les six vieux tonneaux en bois, capables de contenir environ 500 litres, sont toujours là. Ils témoignent d’une époque où l’on achetait son vin au détail, en venant remplir bonbonnes et dames-jeannes de rouge, de blanc ou de rosé de pays.
Depuis 2008, Alain Bartoli veille sur cette adresse centenaire. Lorsqu’il en devient propriétaire, il entreprend d’en retracer l’histoire et retrouve, dans les archives de la Chambre de commerce, un historique remontant à la création de l’établissement par un certain Monsieur Mattei. À l’époque, la boutique porte simplement l’enseigne « Vins et Liqueurs ». Son nom actuel n’apparaît qu’au milieu des années 2000, dans un clin d’œil à la montée voisine.
Une adresse connue de plusieurs générations
L’histoire de la cave se raconte aussi à travers ses habitués, qui se mêle aujourd’hui à une clientèle de touristes internationaux. Et parmi les souvenirs transmis par les anciens du quartier, il y a celui d’un drôle de gardien. « Dans les années 1960, un propriétaire avait installé un perroquet sur un perchoir à l’entrée de la cave », raconte le gérant.
Aujourd’hui, Alain Bartoli cherche à faire perdurer l’ancrage de la Descente des Accoules en mettant en avant les productions régionales dans ses sélections. Du vin, du pastis bien sûr, mais aussi les rhums Ferroni, Manitou, ou le gin marseillais de la Distillerie de la Plaine, qu’il accompagne d’une offre de fromages et charcuteries, locales également.
Plus d’un siècle après sa création, la cave continue ainsi de faire partie du décor et de la vie du Panier. « Je vois aujourd’hui des personnes qui sont du quartier, qui viennent ici, et dont les parents et les grands-parents étaient aussi clients, se réjouit Alain Bartoli. C’est toujours gratifiant de voir cet ancrage local qui dure et qui perdure de génération en génération ».
La Descente des Accoules
4 rue de l’Évêché, 13002 Marseille
Ouvert du mardi au samedi de 9h à 13h et de 16h à 19h
