Stars & Métiers : découvrez l'entreprise lauréate Santons Fouque

À Aix-en-Provence, la Maison Fouque perpétue son savoir-faire familial unique depuis déjà quatre générations. Elle a reçu le prix coup de coeur du public des Stars & Métiers, un concours porté par la Banque Populaire Méditerranée.

Les prix Stars & Métiers célèbrent chaque année le savoir-faire des artisans de la région. Organisés par la Banque Populaire Méditerranée en partenariat avec la Chambre de Métiers et de l’Artisanat PACA et la Socama, ils valorisent celles et ceux qui préservent et partagent leurs traditions artisanales tout en innovant pour l’avenir.

À l’occasion de cette 18^e édition, dont la cérémonie de remise des prix s’est tenue ce mercredi 27 mai, trois thématiques étaient à l’honneur, récompensant l’innovation, la transmission du savoir et la rareté du savoir. Un prix coup de coeur du public a également été décerné.

Un prix coup de coeur du public a également été décerné. Il s’agit d’un prix participatif à travers lequel le public a eu la possibilité de voter pour les artisans qui incarnaient le mieux l’esprit du concours. Et c’est la Maison Fouque, à Aix-en-Provence, qui a été distinguée. Une histoire de famille qui a commencé en 1934 et qui perdure depuis quatre générations !

Transmettre l’émotion de l’artisan à l’acheteur

Emmanuel Fouque perpétue aujourd’hui l’esprit familial de ce savoir-faire ancestral en travaillant avec sa femme, Catherine, comme l’ont fait auparavant leurs aïeux.

« J’ai baigné dedans depuis que je suis tout petit, confie-t-il. J’ai commencé à faire des santons à travers les moules de mon grand-père. Le santon est fait en argile et on va l’estamper dans du plâtre parce que c’est la seule matière qui permet de décoller l’argile », détaille-t-il.

Parmi les santons les plus emblématiques de la maison, il y a l’incontournable « Coup de Mistral ». Emmanuel Fouque raconte que l’idée de le créer est venu à son grand-père en 1952 quand en allant livrer ses figurines à Arles à vélo il s’est retrouvé avec le mistral de face et il a vu un berger qui luttait contre le vent.

Une autre caractéristique typique de la Maison Fouque, c’est la couleur. « On a peint pendant des années à la peinture à l’huile parce que mon arrière grand-père était peintre sur toile, à l’huile, raconte-t-il. Il a été le seul santonnier à peindre les santons à l’huile, quand les autres les peignaient à la gouache ».

Ce savoir-faire unique se transmet de génération en génération. « Chez nous les créateurs sont toujours un membre de la famille, précise l’artisan. On ne fait pas appel à des créateurs extérieurs pour garder vraiment l’authenticité de ces figurines qui sont propres à la Maison Fouque ».

En tant que client de la Banque Populaire Méditerranée, il apprécie « le rapport humain, ils sont toujours de bon conseil ». Remporter le Prix Coup de Cœur du Public a pour lui une valeur émotionnelle. Cela veut dire que « la transmission de l’émotion est passée de l’artisan à l’acheteur ».

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