La gastronomie provençale sera une nouvelle fois à l’honneur avec la programmation 2026 de Marseille Provence Gastronomie. Au programme, deux Street Food Festivals et un grand banquet sur le thème de la bouillabaisse.
Lancé en 2019 par Provence Tourisme, le Street Food Festival fédère chaque année chefs, producteurs et artisans autour des saveurs du territoire. En plus du retour de l’événement à Marseille, Marseille Provence Gastronomie propose cette année une bouillabaisse géante.
Deux festivals de street food entre Aix et Marseille
Parmi les temps forts de l’année, deux Street Food Festivals vont donc rythmer la saison estivale. Comme nous l’avions déjà annoncé, le premier se tiendra du 18 au 20 juin au parc Jourdan à Aix-en-Provence, transformé pour l’occasion en village gourmand.
Une vingtaine d’exposants y proposeront des classiques revisités, des produits locaux et de saison, ainsi que des bières artisanales et des vins AOC des Bouches-du-Rhône. L’événement se veut à la fois festif et inclusif, avec notamment la Kermesse des sens, un espace d’animations et d’expériences sensorielles ouvert à tous les publics.
Ce rendez-vous gastronomique fera ensuite son grand retour à Marseille, du 10 au 12 septembre, au pied de la cathédrale de la Major. Sur plus de 6000 m², une quarantaine d’exposants proposeront des cuisines méditerranéennes, avec de nombreuses options végétariennes, des desserts glacés et une sélection de vins et bières du département. Deux pavillons thématiques, « Provence & Méditerranée » et « Cuisines du monde », viendront compléter ce parcours gourmand.
Une grande première : un banquet géant autour de la bouillabaisse
Grande nouveauté cette année : un grand banquet consacré à la bouillabaisse, organisé la veille de l’ouverture du festival, le 9 septembre, au même endroit. Autour de longues tablées face à la mer, plusieurs chefs locaux revisiteront ce plat emblématique de la cuisine marseillaise pour près de 400 convives.
L’objectif est de remettre à l’honneur les origines populaires de la bouillabaisse et d’en proposer une version conviviale et accessible, fidèle à l’esprit de partage porté par la programmation de Marseille Provence Gastronomie.
