Des chèvres, des chevaux, des tracteurs et des food trucks devant le Dôme, des producteurs locaux installés dans le hall de l’Hôtel du Département, une ferme géante sur son parking… jusqu’à dimanche, Marseille vit au rythme de Préférence Provence, le tout nouveau salon agricole et artisanal.
Inauguré ce matin, le nouveau salon de l’agriculture Préférence Provence a déjà séduit un large public venu découvrir les saveurs, les savoir-faire et les innovations du territoire. Car si Préférence Provence met à l’honneur les produits, il parle aussi d’avenir : celui d’une agriculture locale tournée vers l’excellence, les circuits courts et la transmission.
« C’est important de montrer ce que nous faisons ici, de le faire découvrir au plus grand nombre, et surtout de valoriser celles et ceux qui, chaque jour, nourrissent et façonnent notre territoire », explique Martine Vassal, présidente du Département des Bouches-du-Rhône et de la Métropole Aix-Marseille-Provence, à l’origine de l’événement.
Une vitrine de la Provence
Avec plus de 100 exposants, 150 animaux, des démonstrations de machines agricoles, un marché de producteurs, et même une ferme, le salon est conçu comme une immersion dans les campagnes provençales, sans quitter la ville.
« Nous voulions créer un événement qui rassemble, qui fédère, et qui montre toute la richesse de notre artisanat et de notre agriculture », poursuit Martine Vassal. Déjà organisatrice du Salon des Agricultures de Provence à Salon-de-Provence début juin, la présidente des deux collectivités a souhaité « offrir le même rendez-vous aux habitants de Marseille et de l’Est du département, qui n’avaient pas toujours la possibilité de faire le déplacement ».
Ce vendredi, le salon a aussi été le théâtre d’une remise de prix agricoles, saluant les meilleurs producteurs du territoire dans des catégories emblématiques : huile d’olive, vin, bières, calissons, miel, huîtres… Une manière concrète de mettre en lumière les talents, l’innovation et le soin apporté à chaque étape de la production.
Défendre un modèle agricole pour l’avenir
Mais Préférence Provence ne se limite pas à une célébration du terroir : il affirme aussi une ambition. Celle de faire rayonner un modèle agricole respectueux de l’environnement et tourné vers l’avenir.
Preuve de cette volonté de projection, des assises sont organisées ce vendredi après-midi, pour évoquer les grandes orientations de l’agriculture provençale : formation, transmission, développement durable, adaptation au changement climatique ou encore valorisation des circuits courts. Autant de sujets stratégiques pour l’avenir du territoire.
« On sait que beaucoup n’arrivent pas à vivre dans leur travail, ce n’est pas acceptable, martèle Martine Vassal en marge de sa déambulation dans les allées du salon à la rencontre des producteurs. Ils ont des problèmes dans la transmission, sur le foncier, avec les normes, ils ont des problèmes quand ils font venir de la main-d’œuvre, donc tout ça il faut le mettre à plat et et surtout il faut interpeller nos gouvernants. C’est ce que j’ai déjà fait à plusieurs reprises, là je viens de faire un courrier à madame Genevard (ministre de l’Agriculture, Ndlr) pour bien l’alerter sur les particularités de notre territoire, parce qu’on ne fait pas de l’agriculture dans les Bouches-du-Rhône comme dans les Hauts-de-Seine ou les Hautes-Alpes ».
Ces Assises de l’agriculture et de l’alimentation en Provence permettront de faire remonter les revendications et d’alerter le gouvernement sur les attentes des producteurs locaux.
En attendant, le salon se poursuit jusqu’à dimanche avec de nombreuses animations au programme.
