Notre sélection des meilleurs restaurants de spécialités marseillaises

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Novices, amateurs ou fins connaisseurs de la gastronomie marseillaise, cet article est fait pour vous ! Vous vous demandez où manger une bonne bouillabaisse ou un délicieux aïoli, mais ne savez pas où aller ? Made in Marseille vous a concocté la liste de ses restaurants préférés pour découvrir les spécialités marseillaises.

Avant de commencer, saviez-vous qu’il existait une charte de la vraie bouillabaisse marseillaise ? Elle a été écrite par plusieurs restaurateurs de la cité phocéenne pour ne pas que la plus belle des spécialités locales ne deviennent l’apanage des attrapes touristes ! Découvrez ce que contient une vraie bouillabaisse ici


Nos adresses

Chez Fonfon

Le restaurant Chez Fonfon est l’un des plus connus et réputés de Marseille. Plus de 60 ans qu’il régale nos papilles dans le cadre pittoresque du Vallon des Auffes. La plupart des Marseillais vous diront que c’est là-bas que l’on trouve l’une des meilleures bouillabaisses de la ville.

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Chez Michel

Tout près de la plage des Catalans se trouve le restaurant Chez Michel, une véritable institution pour les amateurs de poissons. Vous pouvez y déguster de nombreux plats à base de poissons et fruits de mer à l’instar de la réputée bouillabaisse, la plus courue de Marseille, ou de sa voisine, la bourride.

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Le clan des cigales

Ici, le cadre est simple, il n’y a pas de chichi comme on dit à Marseille. Situé en plein cœur du quartier du Panier, le restaurant Au clan des cigales séduit par son cadre authentique. Mais ce qui fait saliver les Marseillais, c’est bien leur célèbre aïoli !

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Au Miramar

À deux pas de l’Hôtel de Ville, en face de la Bonne Mère, vous pouvez y déguster une bouillabaisse ou une bourride maison pour une soixantaine d’euros. Succès garanti ! Pensez toujours à réserver votre plat la veille.

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© Muesse

Le Rhul

Depuis 1950, le Rhul domine la Corniche Kennedy, dressé comme une vigie sur son rocher. Et depuis cette même date, l’établissement séduit pour sa bouillabaisse, spécialité de la maison.

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Les restaurants gastronomiques

De Gérald Passédat et son Petit Nice à Ludovic Turac et sa Table au Sud, en passant par l’Epuisette de Guillaume Sourrieu, le littoral marseillais ne manque pas d’atouts pour faire frémir vos papilles. Laissez vous tenter par de la cuisine « haute couture » et régalez vous !


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3 COMMENTAIRES

  1. J’admets que je suis très surpris de voir l’hippocampe dans cette liste, quand on sait qu’un de ses voisins, chez Maddie les Galinettes à la réputation avérée de proposer la meilleure bouillabaisse de Marseille

  2. j’ai été très déçu par la bouillabaisse de chez Michel.
    Pour moi c’est devenu un attrape touriste
    le bouillon n’était pas de première main ( il a du être réchauffé beaucoup de fois )

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