Face au Vieux-Port, ces deux restaurants offrent la plus belle vue sur Marseille

Face au Vieux-Port, Les Trois Forts et Magâté proposent aux Marseillais de profiter d’une parenthèse culinaire avec vue. Deux adresses uniques dans le paysage de la cité phocéenne.

Au Sofitel Marseille Vieux-Port, depuis la terrasse des Trois Forts, la vue panoramique est spectaculaire. Elle coupe le souffle mais certainement pas l’appétit. S’attabler face à la mer fait partie intégrante de l’expérience proposée par l’établissement cinq étoiles.

Le restaurant de l’hôtel propose en effet, dans une atmosphère élégante mais décontractée, « une certaine idée de l’art de vivre à la française » à travers une cuisine méditerranéenne généreuse et authentique.

En cuisine, on retrouve le chef Sylvain Touati, qui a grandi dans le quartier d’Endoume, à seulement quelques encablures de son nouveau fief. Après avoir construit son parcours entre grandes maisons parisiennes et tables étoilées, il a décidé de revenir à la maison en 2024.

L’artisanat local à l’honneur

Ouvert aux clients de l’hôtel comme au public extérieur, Les Trois Forts est une adresse où l’on peut venir pour le petit-déjeuner, le midi ou le dîner.

À la carte, les saveurs du sud sont à l’honneur, entre bolognaise de calamars, petits farcis à la crème de poivron et dos de loup rôti à l’huile de verveine. L’établissement rappelle que le menu évolue au fil des saisons et que les approvisionnements de proximité sont privilégiés.

L’artisanat local est d’ailleurs largement décliné sur les tables du restaurant. Les tisanes sont signées du Père Blaize, institution marseillaise fondée en 1815. L’huile d’olive est produite par le Mas des Bories de Salon-de-Provence. Les huiliers sont confectionnés par l’atelier aubagnais Barbotine, tandis que le pain au levain est fourni par une boulangerie artisanale d’Endoume.

Le service fait également la part belle à la céramique provençale, tandis que la carte des vins explore les terroirs du bassin méditerranéen. Cette attention particulière portée aux produits locaux s’inscrit dans une démarche environnementale. Saisonnalité, circuits courts, réduction du gaspillage… L’engagement des Trois Forts est reconnu par le label Ecotable.

Magâté, l’autre adresse à découvrir

Une seconde adresse fait parler d’elle le long du boulevard Charles-Livon. Le Novotel Marseille Vieux-Port, voisin du Sofitel, a dévoilé en 2025 Magâté, son nouveau restaurant-bar qui jouit lui aussi d’une grande terrasse ensoleillée et d’une vue imprenable sur le Vieux-Port.

Pensé comme un lieu convivial et chaleureux, l’établissement quatre étoiles propose de profiter du lieu pour une pause déjeuner, un apéro entre amis ou un dîner en amoureux.

Côté cuisine, le chef Sophian Jellouli a concocté une carte constituée de petits plats à partager tout au long de la journée et d’assiettes généreuses. Les cocktails maison, aux accents provençaux, valent aussi le détour. Été comme hiver, c’est une adresse à retenir et à tester pour prendre le temps de souffler au cœur de Marseille.