La Ciotat célèbre la street food italienne avec la 8e édition de « Cibo di Strada »

Du 26 au 30 août, la place Évariste Gras de La Ciotat se transforme en petite Italie aux accents provençaux à l’occasion de la 8^e édition de Cibo di Strada. Pendant cinq jours, food-trucks et restaurateurs feront dialoguer les saveurs des deux rives de la Méditerranée, entre street food, ateliers culinaires et animations placées cette année sous le signe de l’automobile.

Un apéritif à l’italienne, un verre à la main, du gnocco fritto à partager, une véritable pizza napolitaine, un risotto aux fruits de mer ou encore des raviolis à la daube ou à la brousse du Rove… du 26 au 30 août, la place Évariste Gras de La Ciotat prendra des airs de Dolce Vita pour la 8^e édition de Cibo di Strada.

Cet événement devenu incontournable repose avant tout sur une rencontre entre deux cultures culinaires. D’un côté, les spécialités italiennes et leurs recettes populaires, de l’autre, les produits et savoir-faire provençaux. Une cuisine généreuse et conviviale qui se décline pendant cinq jours sous forme de street food, mais aussi d’ateliers, de démonstrations et de dégustations.

14 food-trucks pour voyager entre l’Italie et la Provence

Pour cette nouvelle édition, 14 food-trucks et restaurateurs italiens et provençaux investiront le centre-ville, et il y en aura pour tous les goûts. Au menu : sardines en friture, fregola sarde au beurre, à la sauge et au pecorino, piadina, fritto misto, arancine, brioche, glace, panna cotta à la lavande ou aux calissons…

La Sicile sera représentée à la Sicily Zone, qui proposera arancini, panelle et autres cannoli. Les amateurs de spécialités régionales pourront également découvrir le gnocco fritto de Lo Gnocco Fritto, les piadine de Happy Piada, le risotto de Risotteria Veneta ou encore la fregola sarde de Zia Concetta.

Les Sardines Marseillaises et le Triporteur Ciotadien proposeront leurs spécialités de poissons et fruits de mer, tandis que Panpan – La Cucina in un Panino misera sur une street food italienne généreuse. Le Glacier Alessandro complètera l’offre avec ses glaces et sorbets artisanaux et ses brioches siciliennes. Un bar permettra également de déguster cocktails avec ou sans alcool.

Des ateliers de cuisine et des soirées aux accents italiens

Les gourmands pourront également passer derrière les fourneaux grâce aux ateliers culinaires gratuits proposés par l’Association des Cuisiniers Italiens de France. Gnocchi verts, fusillo, crespelle alla fiorentina, torta caprese, il lattaio ou encore cannolo siciliano figurent parmi les recettes au programme. Les ateliers sont accessibles sur inscription sur place, dans la limite de 15 participants par session.

Le groupe Italian Akustik Trio fera voyager le public à travers les grands classiques de la chanson italienne, des années 1970 à aujourd’hui. Karaokés et quiz musical viendront compléter les animations, avec des lots à remporter pour les participants.

Jeudi soir, place au cinéma en plein air avec la projection de Il Vigile, comédie italienne réalisée par Luigi Zampa, avec notamment Alberto Sordi.

Cibo di Strada passe en mode Grand Prix

Cette année, le festival adopte un nouveau fil rouge : l’automobile. Deux simulateurs de course permettront aux visiteurs de se glisser dans la peau d’un pilote et de défier leurs proches lors d’un challenge « pole position ».

Le thème s’invite jusque dans les assiettes avec les créations imaginées par Michel Basaldella, chef du Grand Puech à Mimet. Chaque matin à 10h, il proposera un show-cooking autour de la course : Antipasto « Le Circuit », Risotto « Le Drapeau à damier, s’il vous plaît ! » et « BuilleVitesse » au crabe bleu. Dimanche, la retransmission du Grand Prix de France 2004 prolongera le thème automobile jusque dans la soirée.

Entre gastronomie, musique, cinéma et animations, Cibo di Strada propose ainsi cinq jours de Dolce Vita à la sauce provençale. Une belle façon de prolonger encore un peu l’été avant la rentrée ! Toutes les animations sont gratuites. Retrouvez la programmation ci-dessous :