Le Café de la Consigne a ouvert ses portes ce 11 mars dans l’ancien bâtiment historique de la consigne sanitaire, sur le quai du port. La terrasse offre une vue sur la Bonne Mère, au bord de l’eau.
Tout au bout du quai du port, à proximité du Mucem, la consigne sanitaire attendait un nouveau souffle. Occupé en partie par l’association Marseille capitale de la mer, le bâtiment historique vient d’être transformé en Café de la Consigne « avec vue sur la Bonne Mère et les pieds dans l’eau », sourit Louis Rohrer.
Le jeune entrepreneur, également propriétaire de deux établissements marseillais dans le Panier (2e), le Saint Esprit et Aux Deux Moulins, a ouvert ce 11 mars sous les meilleurs auspices : du soleil et une terrasse de 70 couverts déjà plébiscitée.
Ce dernier propose une carte allant du petit-déjeuner aux assiettes à partager avec anchois, sardines, panisses, tapenade, houmous… de 10h à 19h la semaine, puis de 10h à 23h le week-end.
Un patrimoine accessible aux Marseillais
Ce bâtiment, érigé en 1719 sur les plans de l’ingénieur militaire Mazin, est une propriété du Grand port maritime de Marseille-Fos (GPMM). L’instance portuaire a octroyé une concession d’occupation à l’association Marseille capitale de la mer en 2023 afin d’ouvrir le patrimoine maritime aux Marseillais.
Louis Rohrer compte donc mener des projets avec l’association, notamment engagée pour que les minots apprennent à mieux connaître leur environnement maritime. « Nous allons faire des paniers repas à prix coûtant pour les écoles », assure le fondateur.
À partir de cet été, l’établissement ouvrira tous les jours de 10h à 23h. Il organisera également des temps forts pour la fête de la musique le 21 juin, puis pour le 14 juillet afin de profiter du feu d’artifice tiré depuis le Vieux-Port.
Informations pratiques
3 quai du Port, 13002 Marseille
Ouvert du lundi au jeudi de 10h à 19h
Du vendredi au dimanche de 10h de 23h
