La galerie et lieu de réception Cook in Potes a ouvert ses portes l’an dernier sur la place Sadi Carnot (2e). Entre expositions permanentes et rencontres, Yvan Cadiou et Pauline Rostain travaillent ensemble sur un concept unique mêlant l’art et la gastronomie. Découverte.
Il suffit de passer le pas de la porte pour entrer dans un nouvel univers, celui où les odeurs de romarin et de thym embaument les pièces, où les objets d’art essaiment de toute part, où les 33 tours invitent au voyage dans un cadre végétal.
Entrer chez Cook in Potes est avant tout une expérience. Et il serait réducteur de présenter ce lieu comme une galerie d’art. Depuis l’ouverture, à l’occasion de Marseille Provence Gastronomie 2019, Yvan Cadiou fait revivre cet espace de 380 m2, en y incorporant sa pâte artistique.
Au coeur de l’ancien Café Parisien
« Il s’agit d’un lieu de vie historique à Marseille, rappelle le chef, arrivé dans la cité phocéenne il y a de ça 27 ans. Il s’agit de l’ancien Café Parisien, qui avait son propre boulodrome dans le sous-sol. Puis il est devenu un restaurant asiatique, avant que Provence Tourisme ne nous le commissionne, dans le cadre de MPG 2019. Aujourd’hui, les Marseillais peuvent y faire des ateliers, des déjeuners d’affaires ou entre amis. Nous accueillons aussi quotidiennement tous ceux qui seraient curieux de découvrir l’endroit et d’échanger avec nous sur le concept ».
Coupler la gastronomie, l’art et la comédie
Un concept particulier, et même unique en son genre. C’est aux côtés de Pauline Rostain, chargée de la production et des relations partenariales, que l’artiste développe sa fibre, tant dans ses oeuvres picturales que culinaires. « La cuisine est ma passion, j’ai commencé à 18 ans dans le métier, d’abord avec les compagnons du devoir puis en voyageant à travers 14 pays, nous raconte le chef, assis aux abord du comptoir de la cuisine où est en train de cuire un cake au yaourt de chèvre. C’est un art qui permet de rassembler, c’est ce que j’aime dans ce travail. Et je suis tombé amoureux de Marseille pour ce sens du partage justement, où il est facile de nouer du lien à partir d’un simple moment de vie. L’idée de Cook in Potes est de coupler la gastronomie avec mes autres centres d’intérêts, que sont la peinture et la comédie ».
https://www.facebook.com/Cookinpotes/photos/a.1139382382760769/3699916280040687/
Car, si Yvan est un as des fourneaux, il se produit aussi sur scène au gré de spectacles qu’il co-produit, participe à des shows culinaires et fait vivre ses rêveries sur des toiles qu’il expose. Un travail varié dans lequel l’épaule Pauline depuis maintenant plus de dix ans.
Dans la pièce principale, la jeune femme nous raconte l’histoire des objets exposés, entre la « pluie de paniers », suspendus sous les plafonds haussmaniens, le mobilier urbain, délivrant des trésors d’artisanat, et la vaisselle travaillée main en Italie.
Une véritable caverne d’Ali Baba où une heure ne suffit pas pour apprécier l’étendue de la panoplie. « Tout ici à un sens, nous avons fait en sorte de rassembler de nombreux objets qui créent finalement une cohérence entre eux. Car, ces objets du quotidien deviennent de l’art dès lors qu’on les associe avec un cadre spécifique, une ambiance. Nous travaillons d’ailleurs avec une quarantaine de marques, essentiellement made in France, afin de valoriser l’artisanat local et rester dans la logique des circuits-courts, comme c’est le cas en cuisine ».
Privatisation d’espace et repas personnalisés
Derrière le comptoir encerclé de casseroles de toutes les tailles et de toutes les couleurs, c’est ici que l’art de la gastronomie prend vie : Yvan y prépare les produits récupérés le matin même sur le marché, et élabore, à la demande des clients du jour, un repas qui éveillera les papilles. « Si je trouve que c’est bon, alors ils aimeront aussi, affirme le chef entre deux gorgées de thé noir. Je ne servirais jamais quelque chose qui ne m’a pas plu ».
La cuisine est une affaire personnelle finalement, une véritable passion qu’il transmet à chaque réception, ou à des enfants, lors des ateliers culinaires qu’il anime. Et pour faire rayonner cet art, Yvan prévoit d’ailleurs d’écrire un livre, co-réalisé avec des chefs locaux, qui seront invités à partager leur histoire et leurs recettes.
Les projets sont nombreux pour ce duo de passionnés, mais pour certains avortés en raison de l’épidémie de la Covid-19, pendant laquelle l’approche événementielle est repensée, les soirées du jeudi reportées en raison du couvre-feu.
Restent les déjeuners personnalisés sur réservation, à destination des entrepreneurs, des familles ou de tout autre groupe. Un moment privilégié, dans un lieu intimiste, histoire d’oublier un temps les tracas du quotidien et se laisser emporter par la magie du lieu.
Cook in Potes, 1 place Sadi Carnot, 13002 Marseille. Infos et réservations au 06 64 82 40 40.
