Une bière artisanale, fabriquée à Marseille, remplie de passion et d’amour, ça vous plairait ? Voilà le projet lancé par deux Marseillais qui s’installeront prochainement dans une petite boutique près de la Bonne Mère et qui mêlera production, vente et dégustation.
Après la bière de la Plaine que nous vous avions présentée il y a quelques temps, préparez-vous donc à accueillir La Minotte. Une aubaine pour les Marseillais qui apprécient la bière presque autant que le pastis. En effet, Marseille ne comptait jusqu’à présent qu’une seule micro-brasserie, pour près de 700 dans tout le pays. Relativement étonnant pour la 2e ville de France…
« Oh minot, sers-moi une Minotte ! »
« La Minot Brasserie ouvrira bientôt ses portes à deux pas du Vieux Port et de la Bonne Mère. Nous y fabriquerons la Minotte, une gamme de bières savoureuses 100% marseillaises, brassées avec amour, embouteillées avec soin, de façon artisanale » nous expliquent les deux fondateurs Max et Laurent. Après plusieurs mois passés à mettre au point leurs recettes miracles, les deux Marseillais ont sorti du lot trois bières : une brune (type Stout, très sombre, à l’amertume douce, aux arômes de café, réglisse et noix grillées, titrant à 5,8°), une blonde ( très équilibrée, à l’amertume douce, aux arômes de biscuit, résine et agrumes, titrant à 5,6°) et une blanche (délicate et rafraîchissante, aux arômes de citron et pamplemousse, titrant à 5°). Une excellente base pour commencer à les brasser en plus grandes quantités afin de les proposer au public.
Deux Marseillais, deux passionnés
Max Brunet, 33 ans, est un ancien pro de l’informatique. L’idée de la Minotte lui vient en 2014, lorsqu’il commence à brasser sa bière « maison » et se prend de passion pour cette activité… Après avoir réalisé de nombreuses recettes et fait déguster ses créations à ses proches, il ambitionne d’ouvrir une micro-brasserie avec un ami marseillais. Son compère et associé, Laurent Jaïs, 42 ans, est en charge de la communication et de la commercialisation.
Ils comptent sur la générosité marseillaise
Pour s’installer dans leur locaux et commencer à produire cette fameuse bière, les deux acolytes ont besoin de votre soutien. Ils ont pour cela lancé une campagne de crowdfunding sur Ulule que vous retrouverez ici
L’ABUS D’ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE, CONSOMMEZ AVEC MODÉRATION.
