Découvrez une délicieuse recette de brochettes de crevettes à l’ail et au persil grillées au barbecue pour vous régaler à l’apéro. Pensez à les accompagner d’une bonne bouteille de vin blanc, idéalement un AOC de Cassis.

Liste des ingrédients pour 6 personnes

  • 12 piques en bois
  • 32 queues de crevettes crues
  • 1 gros poivron rouge ou jaune
  • 24 tomates cerises
  • 8 gousses
  • 3 échalotes
  • huile d’olive
  • 1 citron
  • sel et poivre

brochettes, La recette des délicieuses brochettes de crevettes grillées à l’ail et au persil, Made in Marseille

Préparation

  • Prenez un plat pour préparer la marinade
  • Versez 50 cl d’huile d’olive
  • Pressez le citron pour obtenir tout le jus
  • Pilez l’ail
  • Coupez les échalotes en rondelle et le poivron en petits morceaux
  • Ajoutez les gousses d’ail pilé et les rondelles d’échalotes
  • Ajoutez les queues de crevettes crues, et recouvrez le plat avec un film alimentaire
  • Réservez au frigo pendant 1 heure minimum
  • Sortez le plat du frigo

C’est parti pour l’assemblage des brochettes !

  • Pour chaque brochette : piquez au fur et à mesure, une petite tomate, une rondelle d’échalote, une crevette marinée, une tranche de poivron, une rondelle d’échalote, une crevette marinée, une petite tomate, une rondelle d’échalote, une crevette marinée
  • Versez un peu de jus de marinade sur les brochettes
  • Faites les cuire au barbecue

Bon appétit !

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