Meilleure table, meilleur café de village, meilleur esprit d’équipe, meilleur bistrot… Le célèbre guide du Fooding 2023 vient de dévoiler son verdict et deux restaurants marseillais figurent au palmarès des 15 meilleures adresses de France.

Racheté en 2020 par le Michelin, le Fooding est devenu un guide incontournable des meilleures adresses du pays. Chaque année, il propose désormais son propre guide avec le palmarès des 15 meilleures tables aux appellations un peu décalées, et un concentré de toutes les nouveautés de l’année, soit 500 restaurants, bars, chambres, commerces et caves partout en France.

Et parmi la sélection du palmarès 2023, deux adresses marseillaises se distinguent. Le restaurant L’Idéal de Julia Sammut dans la catégorie « Meilleur esprit d’équipe » et Regain de Sarah Chougnet-Strudel dans la catégorie « Meilleur sophistroquet ».

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Restaurant Regain

Le palmarès complet du Guide Fooding 2023

  • Meilleure table : Le Doyenné, Saint-Vrain, Essonne (James Edward Henry et Shaun Kelly)
  • Fooding d’amour : Jones, Paris (Riccardo Ferrante et Damien Lacour)
  • Fooding d’amour : Oiseau Oiseau, Préaux-du-Perche, Orne (Marianne, Sven et Nils Chartier)
  • Meilleur country pub : The Presbytère, Heugueville-sur-Sienne, Manche (Edward Delling-Williams)
  • Meilleur esprit d’équipe : Restaurant l’Idéal, Marseille, Bouches-du-Rhône (Julia Sammut, Aurélien Baron et Jérémy Nguyen)
  • Meilleur café de village : Jour de Fête, Valennes, Sarthe (Raphaële, Adèle et Maud Yon-Araud et Étienne Legrand)
  • Meilleure glutennerie : Maison Arlot Cheng, Nantes, Loire-Atlantique (Chin-Jy Cheng, Louise Dumas et Pierre-Antoine Arlot)
  • Meilleur sophistroquet : Regain, Marseille, Bouches-du-Rhône (Sarah Chougnet-Strudel et Lucien Salomon)
  • Meilleur frit style : Reyna, Paris (Erica Paredes)
  • Meilleur bistrot : Bistrot des Tournelles, Paris (Geoffroy Langella et Édouard Vermynck)
  • Meilleure buvette : Ritournelle, Dinard, Ille-et-Vilaine (Miléna Cugny et Benjamin Joinville)
  • Meilleur antidépresseur : Soces, Paris (Kevin Deulio et Marius de Ponfilly)
  • Meilleure cave à manger : Chéri Bibi, Biarritz, Pyrénées-Atlantiques (Augustine You et Adrien Witte)
  • Meilleur petit luxe : Le Bistrot de Cancale, Cancale, Ille-et-Vilaine (Chloé Guillemois, Maxime Belloir et Hugo Roellinger)
  • Meilleur lèche-doigts : Yegg, Perpignan, Pyrénées-Orientales (Eva Fèvre, Alexandre Domerg et Thibault Reverdy)
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