La gastronomie provençale est une nouvelle fois à l’honneur. Après Alexandre Mazzia l’an passé, c’est au tour de Dimitri Droisneau, à la tête de la Villa Madie à Cassis, de décrocher le titre de chef de l’année.

Après avoir été auréolé d’une troisième étoile Michelin pour son restaurant la Villa Madie à Cassis en mars dernier, le chef Dimitri Droisneau vient d’être élu chef de l’année 2022, a annoncé lundi le magazine Le Chef. Une véritable reconnaissance de ses pairs puisque ce trophée résulte du vote des professionnels cités dans le Guide Michelin.

 

Le reste du palmarès des chefs de l’année

  • Pâtissier de l’Année : Jordan Gasco – Restaurant Olivier Nasti** – Kaysersberg (68)
  • Sommelière de l’Année : Manon Bras – Restaurant Christopher Coutanceau*** – La Rochelle (17)
  • Prix du Service : Alicia Poupeney – Restaurant Jean Sulpice** – Talloires (74)
  • Prix de la Transmission : Michel Nave, bras droit de Pierre Gagnaire au Balzac pendant 42 ans et Meilleur Ouvrier de France
  • L’espoir de l’année : Wouter Tits Granite (Paris)

 

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