Ce jeudi 26 novembre, le premier ministre est revenu en détails sur les mesures applicables selon les phases de déconfinement. Alors que les restaurants et bars ne rouvriront pas avant la mi-janvier, Jean Castex a laissé entendre qu’une « année de la gastronomie » est envisagée en 2021 pour relancer le secteur.

Si les bars et restaurants gardent leurs portes closes jusqu’au mois de janvier, au grand désarroi général, Jean Castex a laissé entendre, ce 26 novembre, lors de la présentation du détail des mesures d’allègement du déconfinement, qu’une réflexion était portée sur la reprise économique de ce secteur professionnel. Celle-ci aurait pour but d’aider financièrement les restaurateurs en faisant de l’année 2021 « l’année de la gastronomie française » pour « inciter à la reprise le moment venu ». Une personne dédiée à la mise en œuvre de ce plan sera nommée prochainement selon le Premier ministre.

Cette annonce dépend toutefois du recul, voire de l’éradication, de l’épidémique sur le territoire français.

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