Comme chaque année, le classement du guide Michelin est un moment particulièrement attendu, autant par les professionnels de la gastronomie française que par les amateurs de bonne cuisine. Cette année encore, la course aux étoiles a récompensé des restaurants et des chefs de la région marseillaise. A Marseille, à Aix et à la Ciotat, découvrez les nouvelles tables qui comptent !
Cinq restaurants ont décroché ce matin leur première étoile :
Aix-en-Provence
– L’Esprit de la Violette, et son chef Marc de Passorio
– Le Clos et son chef Jean-Marc Banzo
320 avenue W.A. Mozart, 13100 Aix-en-Provence
Téléphone : 04 86 91 55 00
La Ciotat
– La Table de Nans à l’Auberge le Revestel et son chef Nans Gaillard
126, Corniche du Liouquet, 13600 La Ciotat
Téléphone : 04 42 83 11 06
Marseille
– AM par le chef Alexandre Mazzia
9 rue François Rocca, 13008 Marseille
Téléphone : 04 91 24 83 63
– Une Table au Sud, sur le Vieux-Port à côté de la Samaritaine, avec le chef Ludovic Turac, qui est le plus jeune chef étoilé cette année. L’ancien de Top Chef, à peine âgé de 25 ans fait une entrée fracassante dans la cour des grands ! Ludovic Turac a déjà fait ses classes entre quelques grandes tables parisiennes (le Bristol et Guy Savoy, puis l’Hôtel du Castelet ) et le concours Top Chef. Il est associé à son épouse Karine, sommelière et directrice de salle.
2 Quai du Port, 13002 Marseille
Téléphone : 04 91 90 63 53
Au total dans toute la France, 26 restaurants décrochent 3 étoiles, 60 en ont 2 (dont 7 nouveaux) et 503 figurent dans la catégorie 2 étoiles (dont 37 nouveaux).
L’annonce de la sélection 2015 du guide rouge s’est tenue pour la première fois au Quai d’Orsay, dans une démarche visant à promouvoir le rayonnement de la gastronomie nationale, en présence du ministre des Affaires étrangères Laurent Fabius, également chargé du Tourisme.
Tous les étoilés au complet félicités par le ministre ! Quelle photo ! pic.twitter.com/3W80OKzWwX
— Le guide MICHELIN (@guideMichelinFR) 2 Février 2015
