Découvrez une délicieuse recette de brochettes de crevettes à l’ail et au persil grillées au barbecue pour vous régaler à l’apéro. Pensez à les accompagner d’une bonne bouteille de vin blanc, idéalement un AOC de Cassis.
Liste des ingrédients pour 6 personnes
- 12 piques en bois
- 32 queues de crevettes crues
- 1 gros poivron rouge ou jaune
- 24 tomates cerises
- 8 gousses
- 3 échalotes
- huile d’olive
- 1 citron
- sel et poivre
Préparation
- Prenez un plat pour préparer la marinade
- Versez 50 cl d’huile d’olive
- Pressez le citron pour obtenir tout le jus
- Pilez l’ail
- Coupez les échalotes en rondelle et le poivron en petits morceaux
- Ajoutez les gousses d’ail pilé et les rondelles d’échalotes
- Ajoutez les queues de crevettes crues, et recouvrez le plat avec un film alimentaire
- Réservez au frigo pendant 1 heure minimum
- Sortez le plat du frigo
C’est parti pour l’assemblage des brochettes !
- Pour chaque brochette : piquez au fur et à mesure, une petite tomate, une rondelle d’échalote, une crevette marinée, une tranche de poivron, une rondelle d’échalote, une crevette marinée, une petite tomate, une rondelle d’échalote, une crevette marinée
- Versez un peu de jus de marinade sur les brochettes
- Faites les cuire au barbecue
Bon appétit !
